নিরামিষ ডায়েট করে ওজন কমাতে চান?

সাধারণ মানুষ থেকে দেশের রাষ্ট্রপ্রধান সকলেই এখন মিলেটের জোয়ারে ভাসছেন| পুজোর আগে ওজন ঝরাতে ডায়েট বাধ্যতামূলক| ভাত, রুটির মতো কার্বোহাইড্রেট বাদ দিয়ে ফাইবারে সমৃদ্ধ খাবার দিয়েই তালিকা করে দিয়েছেন পুষ্টিবিদ| কয়েক বছর আগে পর‌্যন্ত খাবারের তালিকায় ডালিয়ার যতটা প্রভাব ছিল, ইদানীং তা গিয়ে পড়েছে মিলেটের উপর| এছাড়াও জি-২০ সম্মেলনে ১৯টি দেশ থেকে ভারতে আসা রাষ্ট্রপ্রধান, প্রতিনিধিদের আপ্যায়নেও রয়েছে সেই মিলেট| রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মু, প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী থেকে শুরু করে বাংলাদেশের প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা, ব্রিটেনের প্রধানমন্ত্রী ঋষি সুনক, জাপানের প্রধানমন্ত্রী ফুমিও কিশিদা- সকলেই জোয়ার, বাজরা, রাগি দিয়ে তৈরি খাবার চেখে দেখেছেন| পুজোর আগে ভাত, রুটি বন্ধ করে শুধু স্যালাড খাবেন ভাবছেন? কিন্তু শরীরে সব পুষ্টিও পৌঁছতে হবে| তাই চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন মিলেট টাবোলে| রইল রেসিপি

উপকরণ:

মিলেট: ১ কাপ ,টোম্যাটো কুচি: আধ কাপ ,বেল পেপার: আধ কাপ ,নুন: স্বাদ অনুযায়ী, অলিভ অয়েল: ২ টেবিল চামচ , লেৱুর রস: ১ টেবিল চামচ ,বেদানা: আধ কাপ, পার্সলে পাতা: ১ কাপ ,শসা কুচি: আধ কাপ

প্রণালী:

১) প্রথমে একটি সসপ্যানে ২ কাপ জল এবং মিলেট দিয়ে ভাল করে সেদ্ধ করে নিতে হবে| তার মধ্যে সামান্য নুন দিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ওই অবস্থায় রেখে দিতে হবে|

২) এ বার অন্য একটি পাত্রে সেদ্ধ করা মিলেটের অর্ধেকটা নিন| তার সঙ্গে পার্সলে পাতা, শসা, টোম্যাটো, বেল পেপার, ধনে পাতা দিয়ে দিন|

৩) এর মধ্যে নুন, লেৱুর রস এবং অলিভ অয়েল ছড়িয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন|

৪) পরিবেশন করার আগে উপর থেকে বেদানা ছড়িয়ে দিন|

ওজন ঝড়বে ১মাসেই|